Tostada con verduras (tentempié vegano)

Ingredientes para elaborar estas ricas tostadas: 

– 2 pimientos rojos. 

– 1 cebolla grande. 

– espárragos (un manojo 250gr).

– ajo en polvo (abundante).

– pimienta negra. 

– sal y especias al gusto.

– tostadas de pan de cereales (o tu pan favorito). 

Pasos para preparar esta receta: 

1) Sofreír en una sartén los pimientos rojos y la cebolla previamente cortados, con aceite de oliva. 

2) Al cabo de unos minutos, añadir los espárragos troceados a la sartén. 

3) Añadir ajo en polvo (al gusto), sal y remover. Puedes añadir otras especias al gusto. 

Cuando todos los ingredientes estén dorados retirar el sofrito. 

 

4)  Servir las verduras encima de las tostadas, y espolvorear un poco de pimienta negra por encima. 

¡Y a disfrutar! Así de sencillo.