Hummus de garbanzos

Receta Clásica de Hummus Receta

¡Listo en 15 minutos y nutritiva más a no poder! Un  básico en la cocina. 

Ingredientes para elaborar el Hummus Clásico:

– Garbanzos 500g (si quieres receta express, usa garbanzos en conserva, aunque siempre que tengas más tiempo es recomendable cocerlos tú mismo).
– Tahín 100 o 125ml (cantidad al gusto. Yo uso el blanco, sin tostar).
– Zumo de Limón 40-60ml.
– 1/2 gajo de Ajo.
– Comino (al gusto).
– Aceite de oliva.
– Sal (al gusto).

 

 

Pasos para elaborar la receta:

1) Poner los garbanzos en un bol y mezclarlos con el zumo de limón (poner más o menos cantidad en función del toque a limón que quieras darle). Con la ayuda de una batidora de mano, triturarlo todo. Si necesitas, puedes añadir un poquito de agua para que sea menos espesa la mezcla.

 

2) Añadir el tahín y mezclar todo.

 

3) Cortar en trocitos muy pequeñitos un poco de ajo (medio gajo por ejemplo). Y añadirlo al bol. Puedes añadir también unos chorritos de aceite de oliva.

 

4) Añadir comino al gusto (yo le hecho unas 4-5 cucharaditas pequeñas) y sal al gusto. Como opcional, podéis añadir perejil fresco que le dará un toque. ¡Mezclarlo todo y voilá!! Hummus listo!

 

Puedes acompañarlo con crudités de zanhoria, tostaditas de pan integral, etc.

 

Tiempo de elaboración: 

10-15 minutos.

 

¡Buen provecho!

 

Y recuerda que yo suelo hacer las recetas lo más rápidas/fáciles posibles y por eso uso garbanzos previamente cocidos, pero si tienes más tiempo te recomiendo que los compres en crudo y cocines tú mismo 🙂